前 言?
年近60的劉奶奶最近發(fā)現(xiàn)，自己的生活被一些“小麻煩”纏上了：出門時(shí)總要反復(fù)檢查門鎖，走出電梯又忍不住返回確認(rèn)；起身時(shí)需要扶著椅子慢慢站穩(wěn) ，上下樓梯時(shí)，腳步變得遲緩，平衡感也大不如前。
這些變化并非偶然，而是許多老年人都會(huì)面臨的健康信號(hào)——隨著年齡增長(zhǎng)，大腦功能與身體機(jī)能正在悄然衰退。
隨著年齡增長(zhǎng)，銀發(fā)人群面臨腦部功能衰退與疾病威脅。這不僅體現(xiàn)在認(rèn)知功能層面——部分老人輕則出現(xiàn)以記憶力衰退為代表的認(rèn)知功能減退，重則出現(xiàn)以阿爾茲海默癥為代表的認(rèn)知功能障礙，同時(shí)還涉及老人運(yùn)動(dòng)功能下降、情緒狀態(tài)變差等問(wèn)題。
健康管理意識(shí)的提升，使得越來(lái)越多的銀發(fā)族開(kāi)始關(guān)注如何維護(hù)腦健康。人們的關(guān)注焦點(diǎn)從“病后被動(dòng)治療”轉(zhuǎn)向“病前主動(dòng)預(yù)防”。
這一趨勢(shì)助力銀發(fā)腦健康營(yíng)養(yǎng)賽道興起。近年來(lái)，從γ-氨基丁酸（GABA）到磷脂酰絲氨酸（PS），銀發(fā)腦健康明星原料相繼出現(xiàn)。伴隨行業(yè)研究的深入，更多以乳脂肪球膜(MFGM)為代表的創(chuàng)新原料還在陸續(xù)興起，助力銀發(fā)經(jīng)濟(jì)。
本文，AgeClub將結(jié)合原料創(chuàng)新趨勢(shì)，剖析銀發(fā)腦健康市場(chǎng)前景，為布局這一賽道的企業(yè)提供參考。
PART 01 ?銀發(fā)護(hù)腦需求，助推百億營(yíng)養(yǎng)新賽道?
銀發(fā)族腦健康話題，已成為當(dāng)下全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。
民政部數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，國(guó)內(nèi)60歲以上老人數(shù)量已經(jīng)達(dá)到3.1億人。老齡化加劇，使得越來(lái)越多的銀發(fā)族面臨腦部衰老和疾病風(fēng)險(xiǎn)。
僅在老年認(rèn)知功能衰退方面，北京老年醫(yī)院認(rèn)知障礙科主任呂繼輝表示，我國(guó)60歲以上老人中，患認(rèn)知障礙疾病的患者超過(guò)6000萬(wàn)人。
由于過(guò)往對(duì)腦健康的重視程度不足，銀發(fā)族往往在遭遇腦健康風(fēng)險(xiǎn)前，疏于預(yù)防性措施，在疾病發(fā)生后，難以及時(shí)有效應(yīng)對(duì)。
老年認(rèn)知障礙呈現(xiàn)出識(shí)別率低、漏診率高的特點(diǎn)。據(jù)復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郁金泰表示，80%接診患者處于疾病中晚期階段，難以通過(guò)干預(yù)手段實(shí)行治療。
腦部健康影響著銀發(fā)族生活的方方面面。隨著銀發(fā)族健康管理意識(shí)興起，老人們開(kāi)始更加積極主動(dòng)在病前階段采取營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施。這一變化，推動(dòng)銀發(fā)腦健康細(xì)分賽道加速發(fā)展。
全球腦健康市場(chǎng)近年持續(xù)壯大。根據(jù)Grand View Research預(yù)測(cè)，市場(chǎng)規(guī)模在2030年預(yù)計(jì)達(dá)到157億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）8.3%。
根據(jù)艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)，其中，中國(guó)新興市場(chǎng)2023年腦健康市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到15億美元，年增長(zhǎng)速度超過(guò)20%。抖音、快手等平臺(tái)腦健康品類GMV年增速達(dá)到150%。
在此背景下，國(guó)內(nèi)銀發(fā)腦健康營(yíng)養(yǎng)品種類，從單一走向井噴。
早期，銀發(fā)腦健康產(chǎn)品屈指可數(shù)。市面上的產(chǎn)品或?yàn)楹颂?、芝麻等養(yǎng)生食品。這些產(chǎn)品在功效驗(yàn)證和用量指導(dǎo)方面的缺乏，成為最大短板。此外，市面上占比最大的就是魚(yú)油類產(chǎn)品。僅通過(guò)魚(yú)油單一的EPA和DHA成分，難以滿足不同年齡段、不同腦部健康狀態(tài)銀發(fā)族的需求。
如今，市面上的產(chǎn)品快速豐富起來(lái)?；诓煌δ軋?chǎng)景，市面上有為滿足銀發(fā)族睡個(gè)好覺(jué)需求的腦健康產(chǎn)品，添加γ-氨基丁酸（GABA）代表性原料；還有為改善銀發(fā)認(rèn)知功能和情緒的產(chǎn)品，使用諸如磷脂酰絲氨酸（PS）原料。
銀發(fā)腦健康行業(yè)的創(chuàng)新步伐還在加快。近期，乳脂肪球膜（MFGM）乳蛋白粉原料逐漸走紅，或在國(guó)內(nèi)銀發(fā)市場(chǎng)引爆一個(gè)新品類。
PART 02 ?原料端創(chuàng)新，銀發(fā)族健康管理新思路?
乳脂肪球膜（MFGM）乳蛋白粉，是銀發(fā)腦健康賽道正在探索的一種創(chuàng)新原料。
乳脂肪球膜作為從乳制品中提取出的一種天然活性成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠促進(jìn)身體多個(gè)部位的健康運(yùn)作，綜合助力銀發(fā)腦健康。
首先，乳脂肪球膜富含磷脂、鞘磷脂、神經(jīng)節(jié)苷脂等成分。
人的大腦干重中，近50%為脂質(zhì)，其中磷脂約占脂質(zhì)的50%。當(dāng)人步入老年，磷脂水平會(huì)快速下降。
而乳脂肪球膜中的核心成分之一磷脂酰絲氨酸（PS），是人腦神經(jīng)的重要組成部分，占人腦中所有磷脂含量的18%，被認(rèn)為有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞、清除有害物質(zhì)?！?】
據(jù)臨床研究顯示，65歲以上的老年女性每日飲用富含乳脂肪球膜的牛奶，能夠改善情景記憶；長(zhǎng)期處于壓力下的中年男性每天飲用含有300mg MFGM乳脂肪球膜的乳飲料，持續(xù)42天后，在完成具有心理挑戰(zhàn)性的壓力任務(wù)后，記憶力優(yōu)于低劑量組等其他組別。（詳見(jiàn)下圖）
來(lái)源：Calvo et al., 2023
此外，乳脂肪球膜中還含有磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、不飽和脂肪酸、唾液酸等成分。這些成分在改善銀發(fā)族腸道健康、身體運(yùn)動(dòng)機(jī)能、慢性病炎癥等方面表現(xiàn)出積極影響。【2】【4】
對(duì)銀發(fā)族來(lái)說(shuō)，行動(dòng)機(jī)能下降是一大痛點(diǎn)，這背后是感覺(jué)系統(tǒng)以及神經(jīng)肌肉控制能力衰退。行動(dòng)力下降初期，老人的生活質(zhì)量降低，起身、坐下難度加大，易跌倒。對(duì)高齡老人來(lái)說(shuō)則更危險(xiǎn)。有研究顯示，跌倒以及由跌倒產(chǎn)生的損傷，是75?歲以上老年人致死的主要原因。【3】
研究表明，乳脂肪球膜可以增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)對(duì)神經(jīng)肌肉功能的影響。攝入乳脂肪球膜并結(jié)合輕運(yùn)動(dòng)，能夠提升健康老年人的運(yùn)動(dòng)能力和體力活動(dòng)表現(xiàn)。【1】通過(guò)作用于身體其他系統(tǒng)，乳脂肪球膜可以促進(jìn)銀發(fā)族的腦部健康。
作為一款創(chuàng)新原料，乳脂肪球膜在成人乳制品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中的應(yīng)用較少。目前，開(kāi)發(fā)專門的乳脂肪球膜營(yíng)養(yǎng)品，已成為銀發(fā)食品營(yíng)養(yǎng)賽道的熱門探索方向。
來(lái)源：Gallier et al,2018a
在海外市場(chǎng)，不少品牌已經(jīng)開(kāi)始利用乳脂肪球膜原料，研發(fā)和布局銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)品。
PART 03 ?兩大銀發(fā)消費(fèi)趨勢(shì)，腦健康未來(lái)新機(jī)遇?
經(jīng)歷數(shù)十年發(fā)展，我國(guó)銀發(fā)腦健康營(yíng)養(yǎng)品賽道逐漸走出一條清晰的路徑。
上世紀(jì)末，腦白金一類產(chǎn)品首次敲開(kāi)銀發(fā)腦健康營(yíng)養(yǎng)品賽道的大門。
在那個(gè)銀發(fā)族腦健康研究尚不夠深入、護(hù)腦知識(shí)尚不普及的年代，腦白金僅依靠廣告營(yíng)銷和創(chuàng)新概念，便可以風(fēng)靡全國(guó)。
如今，從γ-氨基丁酸（GABA）到磷脂酰絲氨酸（PS）再到銀杏葉提取物，市面上的熱銷產(chǎn)品更新?lián)Q代，曾經(jīng)的爆款引發(fā)越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)功效及副作用的疑問(wèn)。
這一代銀發(fā)族對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的消費(fèi)需求，發(fā)生兩大重要的趨勢(shì)性轉(zhuǎn)變。
第一，銀發(fā)族強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)品的專業(yè)性和功能性，關(guān)注腦健康知識(shí)。在腦健康產(chǎn)品的挑選上，他們需要了解原料的作用機(jī)理，是否有專業(yè)的臨床實(shí)驗(yàn)背書(shū)等。
第二，銀發(fā)族越來(lái)越看重產(chǎn)品的安全性、無(wú)副作用。
市場(chǎng)層面，受到銀發(fā)族歡迎的產(chǎn)品大多具有天然來(lái)源/天然提取物這類標(biāo)簽。比如，部分熱銷GABA類腦健康產(chǎn)品，具有大麥乳酸發(fā)酵液來(lái)源；部分銀杏葉提取物類產(chǎn)品，采用天然植物萃取工藝，以及植物+維生素組合配方。
未來(lái)，基于不同作用機(jī)理/角度，銀發(fā)腦健康營(yíng)養(yǎng)品將會(huì)更加多樣。能否準(zhǔn)確把握銀發(fā)族的消費(fèi)偏好變化，決定了產(chǎn)品的未來(lái)前景。
在維護(hù)銀發(fā)族腦健康方面，社會(huì)層面也在形成新的共識(shí)：從有病治病，到建立“防-篩-診-治-養(yǎng)”全鏈條的疾病防治體系，守護(hù)銀發(fā)族腦健康。
深耕原料端創(chuàng)新，洞察新老人需求，營(yíng)養(yǎng)品賽道的發(fā)展將成為守護(hù)銀發(fā)族腦健康的第一道“防線”，還將推動(dòng)更加廣泛的中老年群體主動(dòng)參與健康管理、從生活點(diǎn)滴中受益。
參考資料：
1.《關(guān)于磷脂酰絲氨酸的前世今生，今天在這里我們一次性嘮個(gè)明白》，新?tīng)I(yíng)養(yǎng)。
2.《乳脂肪球膜在不同人群中的臨床研究進(jìn)展》，劉芝榮，王蕓，趙凱，田月月，李音叢。
3.《老年人下肢多關(guān)節(jié)本體感覺(jué)、平衡、轉(zhuǎn)移與行動(dòng)能力研究》，王燁君。
4.《乳脂肪球膜結(jié)構(gòu)、功能特性及其應(yīng)用研究進(jìn)展》，時(shí)佳，張海嬌，趙鋒，李中涵，鄒旸。